¿Por qué elegir Dukley y Sumosan?
Para los que buscan un destino estival extraordinario, los Jardines Dukley y Sumosan en Montenegro ofrecen una combinación inigualable de lujo, excelencia culinaria e impresionante belleza natural. Tanto si busca relajarse en playas vírgenes, deleitarse con una cena gourmet o explorar la vibrante vida nocturna de Budva, Dukley Gardens le ofrece una experiencia sin igual.
Equipo Fine Dining Table: Ok, estamos con Francesco. Es de Italia. ¿Qué tal? Cuéntanos qué es la marca y cuál es la oportunidad en Sumosan Montenegro.
Francesco Coccia: Me llamo Francesco Coccia y soy italiano. Me he dedicado a la hostelería durante los últimos 20 años de mi carrera. He hecho la mayor parte de mi carrera en Londres, en el Reino Unido. Pero me uní al grupo Sumosan en Londres en 2017, y luego he estado participando en la apertura de Sumosan Courchevel durante las últimas cuatro temporadas de invierno. El año pasado, la empresa abrió otro lugar, un lugar de verano en Creta, Grecia, que yo operaba. Y este año, estoy muy contenta de formar parte del proyecto de Montenegro de Sumosan.
Equipo Fine Dining Table: Es fascinante. ¿Podría decirnos algo más sobre lo que hace especial a Sumosan Montenegro?
Francesco Coccia: Trabajamos con un gran equipo. Estoy muy contento de trabajar para una marca que lleva la misma cocina japonesa moderna y contemporánea a varias partes del mundo, algo que los clientes aprecian mucho. En Montenegro, tenemos la suerte de estar situados frente al mar. También hemos introducido, por primera vez en un concepto Sumosan, un club de playa. El uso de tumbonas y el disfrute diario de las instalaciones de la playa son novedades que nunca habíamos tenido, y de momento están teniendo mucho éxito. Los clientes pueden disfrutar de tumbonas, tomar el sol, nadar, todo ello acompañado de la comida y las bebidas características de Sumosan. Estamos muy contentos de estar aquí.
Equipo Fine Dining Table: Parece una experiencia increíble. Cómo compararía este lugar con otros locales Sumosan de todo el mundo?
Francesco Coccia: Es una pregunta difícil de responder. Sin duda es uno de los que tiene mejores vistas, junto con el de Grecia. También tenemos una gran presencia en Oriente Medio con hermosos Sumosan interiores. Este Sumosan de Montenegro tiene una de las mejores vistas de la puesta de sol que he visto. En cuanto a la ubicación, aquí tenemos mucha, mucha suerte.
Equipo Fine Dining Table: El servicio es siempre un componente fundamental. Qué espera la gente aquí y qué ofrece usted que sea diferente de otros lugares de Montenegro?
Francesco Coccia: Tenemos estándares de marca como cualquier gran marca, pero nos enorgullecemos de ofrecer un servicio a medida. Contamos con personal corporativo que viaja con nosotros, conoce a los clientes, entiende sus expectativas y reconoce a los habituales. Somos flexibles en nuestras normas para adaptarnos a las necesidades de los clientes y queremos ofrecer un servicio a medida a cada uno de ellos. Llamamos a nuestro enfoque "casual friendly": no somos rígidos ni fríos. Ofrecemos un servicio cálido, amable y eficaz.
Equipo Fine Dining Table: Pasemos a algunas preguntas más ligeras. ¿Champán o licores?
Francesco Coccia: Champán.
Equipo Fine Dining Table: ¿Vino blanco o tinto?
Francesco Coccia: Vino blanco.
Equipo Fine Dining Table: Perfecto. Gracias, Francesco, por lo que acabas de compartir. Es asombroso. Sólo me gustaría añadir que la razón por la que elegimos Sumosan es porque hemos oído hablar mucho de su cocina y su cocina. Especialidades de Sumosan son algo que nuestros propietarios y muchos amigos de todo el mundo ya han probado y degustado.
Francesco Coccia: Muchas gracias. Estamos orgullosos de que nuestra reputación nos preceda. En el negocio de la hostelería es crucial contar con sólidas recomendaciones de boca en boca. Desde que abrimos aquí el mes pasado como marca Sumosan, hemos recibido excelentes críticas por la calidad de nuestra comida, los sabores únicos y las recetas de sushi contemporáneo con influencias nikkei modernas y especias únicas.
Equipo Fine Dining Table: He oído que se enfrentó a algunas dificultades para traer ingredientes a Montenegro.
Francesco Coccia: Así es. Nos esforzamos por conseguir ingredientes de todo el mundo para que nuestros clientes puedan disfrutar de sabores auténticos. Además, nuestro servicio se ve reforzado por un personal altamente cualificado: camareros, supervisores, barmans y chefs. También proporcionamos apoyo de mano de obra adicional. Nuestro chef corporativo, Buba, puede explicarnos con más detalle lo exclusiva que es la cocina de Sumosan en comparación con otras.
Equipo Fine Dining Table: Es impresionante. Parece que Sumosan ofrece algo realmente único en el Adriático.
Francesco Coccia: Sí, eso creemos. Nuestra cocina no solo está hecha, sino que es artesanal, y esa artesanía es lo que nos diferencia.
Equipo Fine Dining Table: Gracias de nuevo, Francesco. Ha sido muy instructivo. Estamos deseando disfrutar de la experiencia SumoSan aquí en Montenegro.
Le invitamos a visitar Dukley GardensDescubra por qué Montenegro se está convirtiendo rápidamente en uno de los principales destinos para los viajeros más exigentes de todo el mundo. Experimente la elegancia, saboree los sabores y cree recuerdos inolvidables en el corazón del Adriático.
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