Aramburu

En el vibrante corazón de Buenos Aires, un restaurante ha emergido como símbolo de la sofisticación culinaria argentina: Aramburu. Fundado por Gonzalo Aramburu hace 17 años, este espacio no sólo celebra la cocina, sino que también representa el recorrido personal y profesional de su creador. Gonzalo, quien comenzó a cocinar a los 20 años, ha forjado un camino que lo llevó desde los hoteles de Argentina hasta las cocinas más prestigiosas de Estados Unidos y Europa, acumulando experiencias que finalmente lo llevarían a su propio sueño.

Aramburu es un restaurante que desafía las expectativas, empezando por su modesto tamaño, con apenas 28 comensales repartidos en nueve mesas. Lo que le falta en tamaño lo compensa con una experiencia culinaria íntima y cuidada al máximo. Gonzalo Aramburu no es un chef cualquiera; su formación en cocinas de 1, 2 y 3 estrellas Michelin, y su paso por restaurantes de renombre como Daniel en Nueva York o Charlie Trotter en Chicago, se reflejan en cada plato que sirve en su restaurante.