Cocina Niu

Si alguien va a poner música de Snoop Dogg por los altavoces, probablemente sea este restaurante del centro de Miami. Con sus brillantes suelos de hormigón, un interior oscuro y un ambiente relajado en el que los camareros se presentan tal como son, este lugar destila frescura sin esfuerzo. La cocina habla por sí sola, pensada para grupos y basada en tapas españolas. Siga las recomendaciones y empiece con la famosa ostra a la brasa, preparada en la mesa sobre carbón caliente y acompañada de ponzu, vinagre de arroz y mayonesa. El tartar de branquino con sopa fría de ajo blanco, las contundentes paellas y otros platos marineros destacan por sus intensos sabores y la calidad de sus productos, realzados con ingeniosas y creativas decoraciones. Para una experiencia similar, diríjase al local de al lado, donde el equipo regenta un bar y una tienda especializada en vinos naturales.