El Chato

El Chato es un bistró colombiano contemporáneo que rinde homenaje a los productores locales. Bajo la dirección del chef Álvaro Clavijo, la cocina emplea técnicas globales para resaltar los ingredientes autóctonos. El menú de El Chato está cuidadosamente diseñado para resaltar estos ingredientes y técnicas de las tradiciones culinarias modernas, creando platos visualmente impactantes y exquisitamente sabrosos. Los comensales pueden disfrutar de una selección de platos que varía según la temporada, lo que garantiza que cada visita ofrezca algo nuevo y emocionante. La filosofía de Clavijo se centra en el uso de productos frescos y locales, lo que garantiza la calidad y apoya a los agricultores y productores colombianos.

Elegido por el equipo de Fine Dining Table como uno de los mejores restaurantes de Bogotá, Colombia.
El ambiente de El Chato es elegante y acogedor, con una decoración que combina elementos rústicos y modernos, creando un entorno ideal para una cena íntima o una ocasión especial. El equipo de servicio destaca por su profesionalidad y profundo conocimiento de la carta, lo que contribuye a una experiencia gastronómica enriquecedora.

Elegido por el equipo de Fine Dining Table como uno de los mejores restaurantes de Bogotá, Colombia.