Enigma

Este restaurante único, audaz y extraordinario ha subido el listón apostando por la excelencia técnica y, sobre todo, sorprendiendo a sus comensales. Tras una discreta fachada, se esconde un interior lleno de fantasía, que combina originalidad con un diseño radical que seguro captará la atención, incluidos techos que parecen suspendidos en el aire y que evocan una futurista cámara frigorífica. El chef Albert Adrià dirige la cocina, ofreciendo un único menú degustación de 25 platos que cambia cada mes. En este menú despliega toda su maestría culinaria, dando los toques finales a muchos de sus platos visualmente impresionantes delante de los comensales, permitiéndoles apreciar plenamente las numerosas (y a menudo mágicas) técnicas que emplea. Siempre utiliza los mejores ingredientes de temporada y organiza la experiencia culinaria en torno a cuatro opciones diferentes: Degustación, 7 Regiones Vitivinícolas, Vinos Curados y 7 Millones de Burbujas. Es imprescindible reservar con mucha antelación.