Guzina Oaxaca
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Mexicano
Situado en una calle llena de tiendas de lujo del barrio de Polanco, Guzina Oaxaca pone de relieve la gastronomía de esta región del sur de México. Su cocina, basada en el maíz y el chile, se distingue por sus moles y la inclusión de insectos, como los chapulines. El chef Álex Ruiz, que diseñó el menú, y el chef Carlos Galán, que lo ejecuta, son originarios de Oaxaca. El chef Galán atribuye su pasión por la cocina a sus abuelas.
Visítenos por la mañana para disfrutar de un completo menú de desayuno, o venga más tarde para saborear platos clásicos como las tradicionales memelitas, la tlayuda, la tamaliza de mole negro con pollo y, por supuesto, una taza de chocolate.
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$$ Moderado
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Acepta tarjeta de crédito
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Opciones sin gluten
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Asientos exteriores
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Aparcamiento
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Reservas
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Sirve alcohol
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Servicio de mesa
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Opciones veganas
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Apto para vegetarianos
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Acceso para sillas de ruedas
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Vino y cerveza
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Inalámbrico
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