Trattoria La Alacena

Cuando tratamos de identificar un restaurante italiano de primera categoría, nos encontramos con lugares que muestran un fuerte sentido de la profesionalidad y la elegancia que se asocia con una buena experiencia gastronómica, o aquellos con el ambiente informal de una trattoria tradicional, donde la cocina casera de estilo regional está siempre en primer plano - en La Alacena, es definitivamente lo segundo. Aquí, la propietaria-chef Julieta Oriolo pone toda su alma en la cocina italiana, haciendo honor a sus raíces familiares y demostrando una verdadera fascinación por los ingredientes del país. En su carta, donde encontrarás una tentadora selección de antipasti y algunos platos dignos de mención especial (como las exquisitas polpette dal sugo), la pasta es la protagonista, elaborada artesanalmente con harina de trigo duro y huevos de corral (destacan los raviolis de ternera con crema casera e hinojo caramelizado y los fettuccine con azafrán). También venden su propia pasta artesanal a dos manzanas, en La Alacena Pastificio & Salumeria.