Le Mezquité
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Fusión
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Mexicano
El chef Julien Szyndler combina ingredientes regionales con métodos, salsas y especias mexicanas. Algunos ejemplos son la cochinita pibil (cerdo adobado y cocinado a la leña de mezquite) y el mole poblano con pato. La comida refleja las raíces de la pareja: él es de la cercana Valenciennes, mientras que su mujer, Laura Flores, es de Puebla (México).
Calabacín, hinojo marino y salsa macha; parfait de aguacate y chocolate: este restaurante de Le Touquet destaca por su acertada interpretación de la cocina fusión, con una notable predilección por el ahumado de ciertos alimentos.
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$$$ Alto
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Acepta tarjeta de crédito
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Asientos exteriores
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Reservas
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Sirve alcohol
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Servicio de mesa
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Acceso para sillas de ruedas
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Vino y cerveza
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Inalámbrico
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