Neolokal

Neolokal cree que quienes dedican tiempo a preservar y valorar sus tradiciones se aseguran un futuro mejor. Es a través de estas tradiciones profundamente arraigadas como han aprendido a saborearlas y a vivirlas. Incluso con la necesidad de adaptarse a los tiempos modernos, es su responsabilidad mantener y transmitir nuestro legado a la siguiente generación. El respeto por las tradiciones culinarias turcas constituye la base sobre la que este restaurante es capaz de renovarse constantemente. Los sabores del pasado son aquí los pilares fundamentales y se metamorfosean mediante el uso de ideas y técnicas contemporáneas. Maksut Aşkar y su joven equipo conservan la herencia culinaria y la guían hacia el futuro con su apasionante cocina.

Los neolokales se consideran intemporales. Esto les da la oportunidad de renovarse y seguir aprendiendo de los cimientos de la tradición pasada y la cultura perdida. Son un puente entre lo antiguo y lo nuevo. El sabor de sus platos procede del pasado, pero se presentan de forma moderna para disfrutarlos en el futuro. Una parada obligada en su viaje a Estambul