Osadia de Crear

En la provincia de Mendoza no hay excusa para no visitar una bodega y disfrutar de una auténtica experiencia enoturística. Y con esta idea, Susana Balbo, famosa por ser la primera mujer experta en vinos de Argentina y una de las principales referencias vinícolas del continente sudamericano, fundó la bodega familiar Susana Balbo Wines, a unos 30 km al sur de Mendoza. El restaurante Osadía de Crear, que existe en la finca desde 2013 y ahora está bajo la batuta de la chef Flavia Amad Di Leo, pretende mejorar esta experiencia de apreciación del vino con una cocina moderna, muy delicada y siempre centrada en ingredientes locales y de temporada (calabaza, chauchas, remolacha, granada, etc.). Todo ello se presenta en dos menús degustación (cuatro o seis platos), cada uno de ellos con opciones de maridaje de vinos de finca diferentes e igualmente magníficas. También se pueden organizar almuerzos informales, picnics y meriendas en las galerías y jardines de la bodega.