Sabor Muermino

Sabor Muermino se distingue de otros restaurantes de la región por su dedicación a la autenticidad, la creatividad y una profunda conexión con el entorno y la cultura locales. La cocina del restaurante no solo se centra en la estacionalidad y los productos locales, sino también en ofrecer sabores intensos y emotivos que resuenan con las experiencias y los recuerdos de sus comensales.

Estos son los factores clave que diferencian a Sabor Muermino:

Cocina auténtica y creativa: El restaurante combina la autenticidad con la creatividad, ofreciendo platos que evocan fuertes emociones y recuerdos. Por ejemplo, un simple pebre de almejas o una marraqueta pueden transportar a los comensales a una época o lugar diferente, convirtiendo cada plato en una experiencia única.

Enfoque en los ingredientes locales y la estacionalidad: Sabor Muermino pone un énfasis significativo en el uso de ingredientes locales, como alófitos, hongos, mariscos y otros productos regionales. Esto no solo ayuda a crear una identidad culinaria distintiva, sino que también garantiza que cada plato sea fresco, sustentable y esté profundamente conectado con el paisaje de la región.
Apoyo a los productores locales: Al obtener ingredientes de productores cercanos, Sabor Muermino apoya a las pequeñas empresas locales y fomenta un sentido de comunidad. Esta práctica no solo enriquece los platos del restaurante, sino que también fortalece sus vínculos con la cultura y la economía locales.

Platos únicos para el clima local: Los platos del restaurante están cuidadosamente elaborados para adaptarse al clima más frío de Puerto Varas, con creaciones reconfortantes como un plato de algas con ulte, salicornia, espinacas de playa y cebollas encurtidas en un caldo alofítico; una sopa de cangrejo con espuma de queso de cabra y polvo de vegetales verdes; y un arroz caldoso con trucha curada, manzana caramelizada e hinojo.

Experiencia gastronómica excepcional: más allá de la comida, el equipo del comedor de Sabor Muermino se dedica a brindar un servicio excepcional, mejorando la experiencia general de los huéspedes.

A través de estos elementos, Sabor Muermino ofrece una experiencia que va más allá de sólo cenar, conectando a los comensales con los sabores, tradiciones y comunidad de la región.