Soberana

Situado a un par de manzanas de la Plaza Independencia, en el centro de la ciudad, este restaurante llama la atención por su nivel de confort y la elegancia de su comedor, contemporáneo y decorado con estilo. Dispone de una agradable terraza en la entrada, una barra de cócteles (cada vez más de moda) en la que también se puede comer, una terraza trasera climatizada y una bodega acristalada con un comedor privado al lado. Bajo el lema "cocina del mundo", Soberana crea platos basados en recetas argentinas y locales, pero con guiños a otras culturas gastronómicas (sobre todo Francia, Italia y España). La sopa de cebolla gratinada con queso gruyère, los langostinos con patatas rosti, la fideua con pulpo, calamares y mariscos, el pescado blanco, el risotto de temporada, el costillar de cordero con puré cremoso de calabaza y coco y la pavlova "Aguaribay" son algunos de los platos que nos han impresionado. El horno Josper es una de las señas de identidad del restaurante.