4ta Pared

Si estás paseando por el barrio esencialmente residencial de Villa Devoto, te recomendamos una visita a 4ta Pared, un restaurante algo alejado de la ruta gastronómica principal pero que vale la pena rastrear, y cuyo nombre (literalmente, la "4ta Pared") hace referencia a las situaciones teatrales en las que los actores rompen barreras interactuando directamente con su público. Ocupa un local esquinero con grandes ventanales (utilice el teléfono de la puerta para hacer una reserva (obligatoria) antes de acceder). Una vez dentro, encontrará una decoración de estilo contemporáneo con dos ambientes diferenciados: una sala con mesas bajas, y un espacio dominado por una gran isla dispuesta para comer, donde el propietario-chef Pablo Cerne completa sus platos a la vista de los comensales. El objetivo del menú único de degustación contemporáneo es extraer el máximo sabor de cada ingrediente, con especial atención a la microestacionalidad, las verduras ecológicas y la importancia de la sostenibilidad, las texturas y la presentación.