Espacio Trapiche

Para los que buscan una experiencia gastronómica más que una simple comida, este restaurante que ofrece una combinación de buen vino y buena comida es la opción perfecta. Ocupando un anexo acristalado con vistas a los viñedos a la entrada de la prestigiosa bodega Trapiche, Espacio Trapiche cuenta con una cocina abierta visible desde el vestíbulo (parte del suelo está cubierto de cristal para permitir a los clientes ver la bodega subterránea que se encuentra debajo), así como un atractivo comedor de estilo contemporáneo. El chef Lucas Bustos, cuya popularidad se ha disparado desde su aparición en un documental de Netflix sobre la cocina mendocina (Andes Mágicos), sorprende a los comensales con su cocina moderna que celebra los ingredientes de las montañas circundantes (patatas, cordero, trucha, verduras de su propio huerto, etc.) que se exhiben exclusivamente en sus menús meticulosamente elaborados: Premium, Ultra Premium (ambos con idénticos platos, algunos elegidos por los comensales, pero con diferentes maridajes de vinos) y Degustación, este último con reserva previa.