Intimo

Cuando el chef Carlos "Chombolín" Alba abrió Intimo en 2015, en una pequeña casa estilo rancho en el barrio de San Francisco, revolucionó la escena gastronómica local con su innovadora propuesta de utilizar 90% ingredientes de cosecha propia, algunos cultivados en el mismo lugar. Con un ambiente acogedor y familiar, que recuerda a una cena en casa de amigos (con sólo 28 plazas), el restaurante sigue siendo uno de los más vanguardistas de la ciudad, destacando por su creativa mezcla de sabores regionales. No te pierdas las opciones del menú de cócteles, que incluyen ingredientes locales como el hibisco y una variedad de rones. Las bebidas del barman Robert Martin se consideran de las más progresistas de la ciudad.