Manuel

Manuel abre sus puertas en la ciudad de Barranquilla para ofrecer una experiencia gastronómica y de servicio a todos sus comensales. Su cocina está en constante transformación, incorporando sabores locales y globales, reinterpretándose y evolucionando continuamente. Aunque utiliza ingredientes de todo el mundo, siempre se mantiene fiel a las raíces colombianas, resaltando la diversidad de los productos locales.

El servicio es quizás el ingrediente más importante de cualquier experiencia. Dirigido por el capitán Adonis Bello, el equipo de sala está formado por profesionales con amplia experiencia y trayectoria, conocidos por su amor, dedicación y pasión por el trabajo.

Bajo la dirección del chef Manuel Mendoza y el jefe de cocina Rafael Pedraza, el equipo de cocina está formado por jóvenes llenos de pasión, compromiso, disciplina y creatividad. Su objetivo es servir platos del más alto nivel, manteniendo una constante investigación sobre productos, sabores locales y tendencias.

Elegido por el equipo de Fine Dining Table como uno de los mejores Restaurantes en Barranquilla, Colombia.