Mesa Franca

La filosofía "de la granja a la mesa", centrada en los productores locales, ofrece una interpretación auténtica de la cocina colombiana en Mesa Franca, bajo la dirección del joven y creativo chef Iván Cadena. Situado en una elegante mansión restaurada con una moderna barra roja, este restaurante es un pilar de la creciente escena gastronómica del moderno barrio de Chapinero. Los platos de bistró, pensados para compartir, incluyen panceta de cerdo con puré de cacahuete y trucha curada con alioli de hinojo. La carta de bebidas destaca por sus cócteles que incorporan ingredientes locales; pruebe el Peaceful Mule, elaborado con viche (azúcar de caña fermentado), jengibre y soda.

Elegido por el equipo de Fine Dining Table como uno de los mejores restaurantes de Bogotá, Colombia.