Verso Capitaneo

Los hermanos Capitaneo, unidos por su afición común a la cocina pero con personalidades diferentes, han abierto este restaurante en la Piazza Duomo tras años de experiencia en establecimientos con estrellas Michelin. En este ambiente informal, los comensales pueden elegir entre cenar en mesas de cristal negro o en grandes bancos dispuestos alrededor de la cocina, desde donde pueden disfrutar de la fascinante vista del chef trabajando en sus preparaciones. La cocina se basa en ingredientes extremadamente frescos y de primera calidad, presentados con técnicas sencillas que realzan el sabor en su máximo esplendor. Entre los platos destacados se encuentra el bogavante azul con calabacín amarillo, y como gesto de bienvenida, el aperitivo de la casa: una intrigante rosa elaborada con pétalos de remolacha y caviar, este último ha captado la atención en las redes sociales, convirtiéndose en uno de los posts más populares del restaurante en Instagram.