Chicheria de Mente
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Caribe
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Colombia
En el corazón de Chapinero, la Chichería Demente y el chef Christian McAllister rescatan la memoria bogotana a través de una cocina a la leña que desafía toda formalidad. Su lomo al trapo y sus embutidos artesanales evocan el calor de un antiguo fogón, fundiéndose en un ambiente ecléctico donde el humo de las maderas nobles dicta el sabor. Su verdadera distinción reside en su audacia lúdica: una puesta en escena irreverente que transforma los productos locales en un auténtico festín, libre de protocolos.
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$$$ Alto
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Sirve alcohol
Distinciones
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