Casa Vigil Miami

Descubre Casa Vigil: Un pedazo de Mendoza en Miami

Situada en el vibrante corazón de Miami, Casa Vigil ofrece una experiencia culinaria única que transporta a los comensales a los sabores de Mendoza, Argentina. Tuvimos el placer de hablar con dos figuras clave detrás de este concepto: Rafael Godoy, el sous chef, y Miguel Martínez, el sumiller del restaurante.

Casa Vigil destaca por su incomparable oferta gastronómica. Desde la fusión de sabores argentinos y vascos con toques locales hasta una cuidada selección de vinos que complementan cada plato, este restaurante es un destino donde la buena mesa se une a un excelente vino.

Entre los vinos imprescindibles, destaca el Gran Enemigo Gualtallary 2019, que cuenta con una puntuación perfecta de 100 en las listas de críticos como James Suckling y Robert Parker. Además, ofrecen un exclusivo Chassagne-Montrachet de Francia, un verdadero tesoro para los amantes del vino.

"Ven a probar un pedazo de Mendoza en Miami", invita Rafael, reflejando el espíritu de un restaurante que ha conseguido llevar los sabores de Argentina a una de las ciudades más cosmopolitas del mundo.