Eliksir

l equipo de Fine Dining Table considera incompleta una visita a Gdańsk sin una experiencia culinaria en el Restaurante Eliksir. Situado en el distrito de Wrzeszcz, cerca del centro de la ciudad, Eliksir ofrece una fusión única de restaurante, bar de cócteles, espacio para eventos y salón de puros.

Eliksir destaca por su enfoque en el "maridaje", combinando platos con cócteles complementarios, tanto alcohólicos como sin alcohol. Esta práctica, perfeccionada a lo largo de ocho años, refleja la creatividad y la colaboración entre los chefs de cocina y los camareros. El menú, que cambia cada tres meses, se basa en productos regionales, destacando la riqueza de los ingredientes locales.

En el corazón del establecimiento se encuentra su impresionante barra de 15 metros de largo, que alberga más de 400 variedades de licores. Cada cóctel se elabora siguiendo recetas originales y utilizando 100% ingredientes naturales, proporcionando una experiencia sensorial que complementa a la perfección cada plato.

Bajo la dirección del chef ejecutivo y copropietario Paweł Wątor, con 20 años de experiencia internacional en restaurantes de renombre, Eliksir ha sido reconocido por su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante aplica políticas de cero residuos y prioriza el uso de productos ecológicos y locales, lo que refleja su dedicación a la responsabilidad medioambiental y la excelencia culinaria.

En resumen, Eliksir, en Gdańsk, ofrece una experiencia gastronómica que armoniza innovación y tradición, todo ello en un ambiente acogedor y sofisticado. Para el equipo de Fine Dining Table, es un destino de visita obligada para quienes busquen deleitarse con la alta cocina y la coctelería en un marco incomparable.