La Mar de Gastón Acurio

Gastón Acurio y el chef ejecutivo Diego Oka abrieron este restaurante peruano en Brickell Key en 2014, y a pesar de estar en una ciudad que se enorgullece de mantenerse joven y atractiva, todavía no hay ningún restaurante que pueda igualar sus vistas. Situado en la base del hotel Mandarin Oriental, la amplia terraza se asienta justo en la bahía de Biscayne, ofreciendo una vista completa del horizonte de Miami. Es un espectáculo para saborear, y por eso nadie reserva mesa dentro. Mientras tanto, los amables camareros presentan una amplia carta de platos favoritos. Empiece por el marisco: el ceviche, cargado de mero, gambas y pulpo, se adereza con una picante leche de tigre, mientras que las suculentas vieiras jumbo vienen chamuscadas con espuma de parmesano. El clásico lomo saltado lleno de umami y un pisco sour picante completan cualquier buena comida aquí.