Damiana

Damiana se encuentra en un entorno espectacular, situado en la finca Viñedos de la Reina. Dos hileras de árboles dan sombra a las mesas dispuestas en el patio, ofreciendo un espacio ideal para quienes prefieren cenar al aire libre.

El chef Esteban Lluis celebra los productos locales del valle a través de su menú degustación de varios platos, que es quintaesencialmente contemporáneo y mexicano. La cocina se distingue por su presentación lúdica y creativa, que desafía las expectativas. Los platos son atrevidos y están ejecutados con maestría, como el pato crujiente perfectamente cocinado sobre col en escabeche, acompañado de puré de zanahoria, y el pato confitado envuelto en acelgas. Los postres dejan una impresión duradera, destacando la crème brûlée de calabaza sobre tarta dacquoise de mandarina o el flan de guayaba con láminas de hojaldre crujiente.