Taberna de Libreros

Situado en pleno centro histórico de Salamanca, este restaurante ofrece un ambiente elegante con un toque clásico y un aire contemporáneo. La carta, basada en ingredientes de temporada procedentes de toda la provincia, incluye interesantes influencias internacionales, fruto de la experiencia del chef-propietario Alberto Hernández en países tan diversos como China, Indonesia, Japón, Tailandia y México.

Taberna de Libreros se caracteriza por su cocina de mercado y productos de temporada cuidadosamente seleccionados. Es creatividad y pasión. La carta refleja la memoria de Alberto: sus viajes y los lugares en los que ha vivido. Influencias de China, Indonesia, Japón, Tailandia y México se combinan con el enfoque en el mercado, la plaza y la cocina española y europea, inspirándose en las estaciones y lo que éstas ofrecen.