Cena de gala internacional celebrada en el Palacio Nacional de El Salvador

La primera Gala Internacional de Fine Dining Table reúne a toda la delegación —chefs, hoteleros, prensa, marcas colaboradoras y socios del club Fine Dining— para la presentación en directo de “Los Fuegos” de la edición de 2026 en el Palacio Nacional de El Salvador. Los premios permanecen en secreto hasta la ceremonia.

“Más allá de una simple entrega de premios, Fine Dining Table se ha consolidado como una plataforma internacional que impulsa el turismo gastronómico de alto nivel y promociona destinos a través de la excelencia en la hostelería. Su objetivo es poner en contacto a los viajeros más exigentes con experiencias capaces de ir más allá de una simple comida para convertirse en recuerdos inolvidables”.”

Confirmación de los chefs iniciales y de la prensa internacional

La organización ha invitado a más de cien chefs nacionales e internacionales para que cocinen a lo largo de la semana. El proceso de confirmación sigue abierto, y aún quedan por confirmar más chefs. A fecha de este comunicado, estos son algunos de los nombres ya confirmados por país:

Cocineros confirmados hasta la fecha

• Colombia: Leonor Espinosa (Leo, Bogotá) · Jaime Torregrosa y Manuel Barbosa (Humo Negro, Bogotá) · David Arango, Daniel Muñoz y María Alejandra Iregui (Río, Bogotá) · Isabella Maya (Uro, Bogotá) · Carolina Asmar (Celia, Barranquilla) · Diego Zerpa (Cola Chucha, Medellín) · Juan David Zapata (Mamba Negra, Medellín) · María José Botero (Primer Piso, Medellín) · Julián Molano (Incorrecto) · Francisco Cardona
• Chile: Pablo Cáceres (Milla Milla y Pavilion en Viña VIK) · Max Raide, Juan Pablo Raide y José Antonio Moreno (Casa Las Cujas) · Raúl Yáñez (The Loft) · Rudi Schools y Jennifer Merino (Casa de Amalia) · Marcos Baeza (Fukasawa) · Francisca Espinoza y Diego Pineda (Unión, Chillán) · Carolina Erazo (Casa Pacífico) · Camila Fiol · Álvaro Romero (La Mesa) · Javier Avilés (Pulpería Santa Elvira) · Leonardo de la Iglesia (Caperucita y el Lobo) · Pedro Chavarría (Demo)
• Perú: Richie Goachet (Verbena, Lima) · Jorge Beteta (Osaka, Lima) · Sebastián Vega (Piedra Lima, Piedra Bogotá y Sátiro) · Marco Palma (Ototo, Lima)
• Argentina: Germán Sitz y Javier Gutiérrez (Niño Gordo, Buenos Aires) · Iván Azar Vigil y Laura María Fernández (Casa Vigil, Mendoza) · Emiliano Yulita (El Mercado – Faena, Buenos Aires)
• Panamá: Felipe Milanés (Tomillo) · Davis Santiago Master y Sergio Landero (La Nave) · Rubén Ortega · Roberto Richa · Frank Escalona (El Enemigo, Panamá)
• México: Adria Marina Santiago y Omar Reyes (Georgina, Ciudad de México) · Fran Martínez (Taquería Del Valle, Ciudad de México)
• España: José Fuentes (Kulto, Madrid) y Javier Goya (Grupo Triciclo)
• Costa Rica: Pablo Bonilla (Sikwa, San José)
• Venezuela: Iván García (Kilómetro, Caracas)

Fine Dining Table continúa sus conversaciones con otras cocinas, que se darán a conocer en un próximo comunicado en los próximos días.

Medios de comunicación e influencers confirmados hasta la fecha

• Chile: Loreto Oda (Lo en la Mesa) · Pablo Schwarzkopf (Schwarzkopf Comunicaciones) · María Jesús Bujanda (Reina Foodie) · Paula Peñalosa (Agencia Groovy) · Loreto Santibáñez (El Mostrador)
• Colombia: Mauricio Silva Guzmán (El Tiempo) · Santiago Garre (Revista La Barra) · Sandra Martínez (Revista Diners) · Juan Pablo Tettay (Vivir con Sazón / Vivir en El Poblado) · Claudia Ledezma (@foodhunterco) · María Paula Rodríguez (Food in Bogotá) · Maca Burbano (@bogotacomidas) · Lina Gutiérrez (El Mostrador) · Jonathan Ballesteros (Premios La Barra) · Ricardo Camacho (Casa Carolina)
• Argentina: Pietro Sorba (Clarín · Radio Mitre · El Trece) · Sabrina Cuculiansky (La Nación) · Leandro Vesco (La Nación) · Cayetana Vidal (Revista Noticias) · Marcos Toscani (experto en hoteles) · Rodolfo Reich
• España: Xavier Agulló (La Molicie)
• Perú: Lore Rentería y Kev Cornejo (Los Buenos Points) · Valeria Freire (Foodie Club)
• México: Marcos Toscani (experto de Hoteles.com)
• Panamá: Lourdes García Armuelles (La Estrella de Panamá)

El programa de acreditación sigue abierto para los medios de comunicación que se incorporarán en un próximo anuncio que se publicará en los próximos días.

«Traer a El Salvador a tantos chefs y periodistas en una sola semana requiere una operación que no se puede improvisar: vuelos, alojamiento, equipos culinarios mixtos y dieciocho servicios coordinados a lo largo de cinco noches. Lo hacemos porque el país cuenta con una escena gastronómica que merece ser vivida de primera mano, y no descrita desde la distancia.»

- Alexander de Mondey · Cofundador de Fine Dining Table